와. 음식이 접시 주위를 저절로 움직이는 것을 지켜보세요

소프트웨어로 제어되는 ... [+] 전극 배열 덕분에 액체 도트가 플레이트 주위를 이동하도록 프로그래밍할 수 있습니다.

점심을 먹고 있는데 갑자기 케첩 한 덩이가 접시 위의 한 지점에서 다른 지점으로 이동합니다. 아니요, 당신은 픽사 영화 속에 살고 있는 것이 아닙니다. 당신은 음식을 “춤추게” 만들도록 고안된 접시를 먹고 있습니다.

Monash University's Exertion Games Lab의 과학자들은 재미있고 상호작용적인 식사 경험을 제공하기 위해 접시를 디자인했습니다. 소스나 조미료와 같은 액체 음식이 다른 방향으로 움직이도록 미리 프로그래밍할 수 있는 소프트웨어로 제어되는 전극 보드가 장착되어 있습니다.

연구자들은 이 시스템을 Dancing Delicacies라고 부릅니다.

“요리하고 먹는 것은 단순히 요리를 만들고 에너지 섭취를 촉진하는 것 이상입니다.” 호주 대학의 인간-컴퓨터 상호 작용 전문가인 플로이드 뮬러 교수가 이메일에서 말했습니다. "이것은 공유, 배려, 제작, 속도 저하 및 자기 표현에 관한 것이며 Dancing Delicacies는 종종 잊혀지는 시기에 이러한 미덕을 강조하는 것을 목표로 합니다." Mueller는 이번 여름 DIS '23: Proceedings of the 2023 ACM Designing Interactive Systems Conference에 게시되고 이번 달 초 Monash가 공유한 프로젝트에 대한 연구 논문의 공동 저자입니다.

새로운 접시는 더욱 매력적인 식사와 더 나은 건강을 위해 음식과 데이터 및 기술을 융합하는 과학인 "컴퓨팅 식품"의 개념을 기반으로 합니다. 이 실험 분야에서 등장할 다른 물체로는 사람이 먹는 속도에 따라 부풀어 오르는 모양이 바뀌는 포크와 식용 가능한 물의 양을 감지할 수 있는 또 다른 포크가 있습니다. 두 기구 모두 MIT 미디어랩에서 나온 것입니다.

“음식과 컴퓨팅의 통합은 우리가 컴퓨팅과 음식을 전혀 다른 두 가지가 아니라 두 가지의 장점을 결합한 새로운 개척지로 이해하는 방식을 변화시킬 것입니다.”라고 Mueller는 말했습니다. 과거 Monash Exertion Game Lab 프로젝트에는 식사를 하기 전에 맛을 바꿀 수 있는 대화형 디저트가 포함되어 있습니다.

Carnegie Mellon University의 Morphing Matter Lab과 스위스 Gaudi Labs의 연구원으로 구성된 Dancing Delicacies 팀은 일반 접시 크기인 약 9인치 크기의 접시 4개를 3D 프린팅했습니다. 그들은 움직임을 자극하기 위해 소량의 액체에 전압을 가하는 "전기습윤"이라는 기술을 사용하여 플래터를 진미를 위한 댄스 플로어로 바꿨습니다.

그러나 적어도 아직은 힙합 햄버거를 볼 것이라고 기대하지 마십시오.

"기술이 고형 식품을 직접 조작하지는 않지만 창의적인 접시 디자인을 통해 액체 품목을 고형물과 시너지 효과를 낼 수 있습니다."라고 인간 중심 컴퓨팅학과의 Monash 박사 과정 후보자인 Jialin Deng이 이메일을 통해 설명했습니다. "예를 들어 음식 방울을 활용하여 바질 잎을 접시 위에 옮기거나 커피 가루를 뿌리는 데 사용할 수 있습니다."

"Yin & Yang": 흑백 소스는 반대 세력 사이의 균형의 본질을 포착하는 것을 목표로 합니다.

연구원들은 이러한 시나리오가 DoorDash와 같은 경험을 조만간 제공하지 못할 경험을 제공함으로써 호텔 산업을 풍요롭게 할 잠재력이 있다고 믿습니다. 개별적으로 켜고 끌 수 있는 전극을 사용하여 접시 위의 음식 위치를 지시함으로써 요리사는 요리 창작물에 애니메이션을 적용하여 이야기를 전달하거나 서빙을 일종의 공연 예술로 바꿀 수 있습니다.

Dancing Delicacies 연구의 일환으로 팀은 셰프들이 시스템을 실험할 수 있도록 워크숍을 개최했습니다. 참여 셰프 중 한 명인 매튜 벌리(Matthew Birley)는 성명을 통해 “우리는 접시를 통해 식당의 감정과 움직임과 실제로 상호 작용하기 시작합니다”라고 말했습니다.

요리사는 두 가지 요리를 만들었습니다. 'Yin & Yang'은 흑백 소스를 반대 패턴으로 배치하여 균형의 본질을 포착합니다. "A Taste Ballet"은 손님들을 감각적 여행으로 안내하는 안무가 짜여진 맛의 메들리를 포함합니다. 전극의 뒷맛을 걱정하지 마세요. 절연층은 땅벌레에 직접 닿지 않도록 보호합니다.