당뇨병 식단 관리: 영양 살펴보기 > 뉴스 > Yale Medicine

2023년 10월 16일

[원본 게시일: 2022년 9월 8일. 업데이트: 2023년 10월 16일.]

건강하고 균형 잡힌 식단은 당뇨병 환자에게 중요합니다. 좋은 영양은 포도당(혈당) 수치를 조절할 뿐만 아니라 콜레스테롤과 혈압도 개선합니다. 두 가지 모두 당뇨병 환자에게 높을 수 있습니다.

그렇다면 따라야 할 최고의 당뇨병 식단은 무엇입니까? 권장할 만한 단일 식사 계획은 없지만 등록된 영양사가 개별화된 계획을 설계하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아니면 잘 연구된 다양한 영양 전략을 따를 수도 있다고 Yale New Haven Hospital에 등록된 영양사인 Laura Wilson은 말합니다.

예를 들어, 신체의 주요 연료원인 "좋은" 탄수화물과 덜 건강에 좋은 탄수화물의 차이를 아는 것이 중요하다고 Wilson은 말합니다.

"정제된 탄수화물 및 설탕과 같은 건강에 해로운 탄수화물을 제한하는 것은 혈당 급증을 최소화하는 데 도움이 되는 필수 도구입니다."라고 Wilson은 말합니다. “정제 탄수화물은 가공 과정에서 필수 영양소와 섬유질이 제거되고 소금, 지방, 설탕이 첨가되어 건강에 좋지 않은 밀가루나 전분으로 만든 탄수화물입니다.”

식사 계획을 위한 한 가지 도구는 "건강한 접시 방법"으로 알려진 것입니다. Wilson은 접시를 4등분으로 나누는 것이 아이디어라고 말합니다. 1/4은 통곡물이나 고섬유질, 최소한으로 가공된 탄수화물(예: 구운 고구마, 통곡물 파스타 또는 빵, 현미 또는 오트밀)이 될 수 있습니다. 접시의 또 다른 1/4에는 생선, 껍질 없는 닭고기, 콩 또는 견과류와 같은 건강한 단백질이 포함될 수 있습니다. 접시의 나머지 절반은 대부분 야채와 약간의 과일로 구성되어야 합니다.

윌슨은 “접시 반대편에는 칼로리가 훨씬 낮고 섬유질과 식물이 풍부한 영양소가 풍부하여 면역 체계와 전반적인 소화기 건강에 탁월합니다.”라고 윌슨은 말합니다. 접시 측면에 다른 견과류와 견과류를 더할 수도 있다고 덧붙였습니다. 씨앗이나 건강에 좋은 유제품(두유나 아몬드 우유, 저지방 우유, 설탕이 첨가되지 않은 무지방 요구르트 등).

윌슨은 다양한 옵션이 포함된 다양한 식사 계획을 통해 신체에 필요한 모든 영양소를 섭취할 수 있도록 하는 것이 아이디어라고 설명합니다.

이 비디오에서 Wilson은 당뇨병 관리에 있어서 좋은 영양의 역할에 대해 더 자세히 설명합니다.

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